Συνταγές

Με την Herbalife δεν στερούμαστε γεύσεις ούτε τα Χριστούγεννα! Formula 1 με γεύση Μήλο & Κανέλα!!

Φτιάξτε ένα θρεπτικό και απολαυστικό ρόφημα Herbalife με μούρα! Μια συνταγή για ένα απολαυστικό ρόφημα με μούρα για να φτιάξετε σήμερα! HERBALIFE BERRY BERRY SHAKE! Συστατικά: 2 κουταλιές σούπας Herbalife Formula 1 γεύση Βανίλια 250ml απλό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή ημιάπαχο γάλα 1 χούφτα κατεψυγμένα μούρα ή/και φράουλες ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΤΑ ΟΛΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ - ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΟΜΟΡΦΟ ΠΟΤΗΡΙ - ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!  

Ενισχύστε τη διατροφική αξία του ροφήματός σας με μερικά υγιεινά πρόσθετα και δοκιμάστε νέες ιδέες συνταγών για σέικ. Ψάχνετε ιδέες για νέες γεύσεις για το ρόφημά σας ή θέλετε να μάθετε πώς να το κάνετε ακόμη πιο θρεπτικό; Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω επτά συμβουλές για το πώς να ενισχύσετε το ρόφημά σας και τις δεκαπέντε συνταγές ροφημάτων με τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε το αγαπημένο σας σέικ άμεσα. 7 Υγιεινά Πρόσθετα για τα Αγαπημένα Σέικ σας Τα ενισχυτικά ροφήματος – εκείνα τα μικρά έξτρα που μας αρέσει να προσθέτουμε στα σέικ μας – είναι ένας τέλειος τρόπος να εξατομικεύετε το αγαπημένο σας μίγμα. Χρειάζεστε έξτρα θερμίδες ή πρωτεΐνη στο σέικ σας; Υπάρχει ένα πρόσθετο γι αυτό. Δεν παίρνετε αρκετές φυτικές ίνες; Μία ενίσχυση από φρούτα, λαχανικά και σπόρους στο ρόφημά σας μπορεί να διορθώσει το πρόβλημα. Ίσως να έχετε απλά βαρεθεί το ίδιο ρόφημα κάθε μέρα και στην περίπτωσή σας μερικά γευστικά πρόσθετά μπορεί να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε την ανία. Συνήθως τα ροφήματα και τα σέικ δεν χρειάζονται απαραίτητα μια διατροφική ενίσχυση – τα περισσότερα μπορούν από μόνα τους να αποτελέσουν ένα γεύμα εφόσον είναι διατροφικά ισορροπημένα. Τα πιο βασικά σέικ συνήθως περιλαμβάνουν γάλα ή γάλα σόγιας ως βάση, κάποια μορφή σκόνης πρωτεΐνης και συχνά μία δόση φρούτα. Αλλά ένα από τα πιο ωραία πράγματα με τα ροφήματα είναι ότι πραγματικά είναι λες και ζητάνε ενισχυτικά. Μπορείτε να προσθέσετε σ’ αυτά οτιδήποτε – πράγμα που σας επιτρέπει να αφήσετε ελεύθερη τη δημιουργικότητά σας και να τροποποιήσετε το σέικ σας ώστε να σας προσφέρει ό,τι ακριβώς θέλετε ή χρειάζεστε. Έξτρα #1: Πρωτεΐνη Οι ανάγκες πρωτεΐνης ποικίλουν από άτομο σε άτομο – η ηλικία, το φύλο, ο σωματότυπος και η σωματική σύνθεση όλα μετράνε. Οπότε για όσους χρειάζονται έξτρα πρωτεΐνη πέρα από αυτή που παρέχει ένα στάνταρ ρόφημα, υπάρχουν πολλές επιλογές πρόσθετων για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα πρωτεΐνης. Η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να είναι ήδη ένα συστατικό στο ρόφημά σας, αλλά προσθέτοντας έξτρα σκόνη είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να πάρετε περισσότερη πρωτεΐνη και να εξατομικεύσετε την ποσότητα στις προσωπικές σας ανάγκες. Συν του ότι αναμιγνύεται άμεσα και δεν αλλάζει τη γεύση. 1 κουταλιά σούπας απλή σκόνη πρωτεΐνης προσθέτει περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης. Τα άπαχα ή χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικά όπως το τυρί κότατζ, το τυρί ρικότα ή το γιαούρτι παρέχουν έξτρα πρωτεΐνη μαζί με ασβέστιο και βιταμίνες Α και D. Ένα τρίτο κούπας (100 γρ.) άπαχο τυρί κότατζ, ρικότα ή απλό στραγγιστό γιαούρτι προσθέτουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το Tofu- και ιδιαίτερατο μαλακό - αναμιγνύεται ωραία στα ροφήματα και η ήπια γεύση του δεν υπερισχύει στη γεύση των άλλων συστατικών μέσα στο σέικ σας. 120 γραμμάρια tofu προσθέτουν περίπου 7 γραμμάρια πρωτεΐνης. Έξτρα #2: Φρούτα και Λαχανικά Εάν σας προβληματίζει το πώς να καταναλώνετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, το να τα προσθέσετε στα ροφήματά σας μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος να ενισχύσετε τη λήψη σας. Φρούτα: Πέρα από τα συνηθισμένα μούρα ή τις μπανάνες, μπορείτε να δοκιμάσετε να αναμίξετε λιγότερο συνηθισμένα φρούτα όπως ακτινίδια, ρόδι ή πεπόνι. Λαχανικά όπως τα βρασμένα καρότα, παντζάρια ή κολοκύθα είναι τέλεια ενισχυτικά για το ρόφημά σας γιατί έχουν μια ήπια γλυκιά γεύση. Και τα μικρά φύλλα πράσινων λαχανικών όπως το σπανάκι έχουν επίσης ήπια γεύση και αποτελούν ένα τέλειο πρόσθετο για το ρόφημά σας. Έξτρα #3: Υγιεινά Λιπαρά Προσθέτοντας λίπος στο ρόφημά σας θα αυξήσετε φυσικά τις θερμίδες του. Αλλά τα υγιεινά λιπαρά προσφέρουν περισσότερα από αυτό – μπορείτε να πάρετε επίσης μερικές βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες. Οι σπόροι – όπως ο λιναρόσπορος, η κάνναβη και οι chiaή οι ηλιόσποροι προσθέτουν λίγη υφή στο ρόφημά σας και του δίνουν μία ενίσχυση σε μέταλλα (ιδιαίτερα χαλκό και ψευδάργυρο) και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα βούτυρα ξηρών καρπών – όπως τα αμύγδαλα, τα καρύδια ή τα φιστίκια – επίσης συνεισφέρουν χαλκό και ψευδάργυρο μαζί με λίγη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Το αβοκάντο δίνει μια μεταξένια υφή στο ρόφημά σας και παρέχει τα ίδια υγιεινά λιπαρά που υπάρχουν στο ελαιόλαδο καθώς επίσης και βιταμίνη Ε. Έξτρα #4: Περισσότερες Φυτικές Ίνες Οι πιο πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν τα συνιστώμενα 25 γραμμάρια φυτικών ινών ανά ημέρα, αλλά είναι εύκολο να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών όταν επιλέγετε τα κατάλληλα πρόσθετα για το ρόφημά σας. Οι νιφάδες βρόμης, οι σπόροι chia, ο λιναρόσπορος, τα μήλα και τα μούρα βοηθάνε να ενισχύσετε την πρόσληψή σας σε διαλυτές φυτικές ίνες – αυτές είναι οι ίνες που παγιδεύουν το νερό και φουσκώνουν, συνεισφέροντας στο αίσθημα κορεσμού. Τα καρότα, οι περισσότεροι άλλοι σπόροι και τα φυλλώδη λαχανικά μπορούν να ενισχύσουν την ποσότητα αδιάλυτων φυτικών ινών στη διατροφή σας – αυτό είναι το είδος των ινών που βοηθάνε στην σωστή λειτουργία του εντέρου. Έξτρα #5: Θερμίδες Εάν έχετε ανάγκες υψηλών θερμίδων ή προσπαθείτε να αυξήσετε το βάρος σας, τα έξτρα υψηλών θερμίδων στο ρόφημά σας μπορούν πραγματικά να βοηθήσουν. Το τρικ είναι να προσθέσετε υγιεινή διατροφή μαζί με την ενίσχυση σε θερμίδες. Νιφάδες βρόμης – μία κουταλιά νιφάδες βρόμης μπορούν να προσθέσουν 100 θερμίδες ή περισσότερες, καθώς επίσης διαλυτές φυτικές ίνες και λίγη έξτρα πρωτεΐνη. Αβοκάντο και βούτυρα ξηρών καρπών – προσθέστε μισό αβοκάντο ή μια φουσκωτή κουταλιά βούτυρο ξηρών καρπών στο σέικ σας και μπορείτε να ενισχύσετε τις θερμίδες κατά 100 ή περισσότερες. Αποξηραμένα Φρούτα ή Φυσικοί Χυμοί – επειδή οι θερμίδες τους είναι τόσο συμπυκνωμένες, οι χυμοί φρούτων και τα αποξηραμένα φρούτα δεν συστήνονται σε όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, αλλά γι αυτό ακριβώς το λόγο αποτελούν ένα εξαιρετικό πρόσθετο για όσους προσπαθούν να βάλουν βάρος. Δοκιμάστε 100% φυσικό χυμό πορτοκάλι, καρότο ή ανανά ή ρίξτε μέσα στο μπλέντερ μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, χουρμάδες ή σταφίδες. Έξτρα #6: Περισσότερη Γεύση Η γεύση του ροφήματός σας μπορεί να είναι μια χαρά, αλλά - -όπως κι εγώ – έχετε τη συνήθεια να πίνετε ρόφημα κάθε μέρα, είναι ωραίο να αλλάζετε τη γεύση για να το κάνετε πιο ενδιαφέρον. Εκτός από το να παίζω προσθέτοντας διάφορα φρούτα και λαχανικά – αυτό που κάνει τα ροφήματά που εξαιρετικά είναι η έξτρα γεύση που τους δίνουν τα διάφορα βότανα, μπαχαρικά, εκχυλίσματα και άλλα φυσικά αρώματα. Μπαχαρικά – δοκιμάστε μία πρέζα γλυκιά κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι ή γαρύφαλλο ή ακόμη δώστε του μια πικάντικα καυτερή γεύση προσθέτοντας τζίντζερ ή μία πρέζα λευκό πιπέρι. Επειδή είναι φυτικά προϊόντα τα μπαχαρικά συνεισφέρουν επίσης σε φυτοθρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Τα βότανα ίσως να μην είναι κάτι που έχετε σκεφτεί να προσθέσετε στο ρόφημά σας, αλλά υπάρχουν πολλά που ταιριάζουν πολύ ωραία. Δοκιμάστε μέντα, δεντολίβανο, θυμάρι ή βασιλικό – αλλά μην σταματήσετε εκεί! Γνωρίζω ανθρώπους που τους αρέσει πολύ ο φρέσκος μαϊντανός ή το φρέσκο κόλιαντρο μέσα στο ρόφημά τους. Εκχυλίσματα και Ξύσματα – λίγο ξύσμα από φρέσκο λεμόνι ή πορτοκάλι προσθέτει μια λαμπερή, φρέσκια γεύση στο ρόφημά σας και υπάρχουν μερικά πολύ υγιεινά έλαια στην φλούδα των εσπεριδοειδών. Μου αρέσει επίσης να έχω διαθέσιμα όλων των ειδών τα εκχυλίσματα όπως καθαρή βανίλια, αμύγδαλο, καρύδα και μέντα για μια έξτρα ενίσχυση γεύσης. Έξτρα #7:Πεπτική Υποσήριξη Μερικά πρόσθετα ροφημάτων κάνουν διπλή δουλειά – δεν προσθέτουν μόνο γεύση και θρεπτικά στοιχεία, αλλά μπορούν επίσης να υποστηρίξουν και το πεπτικό σας σύστημα. Ο Χυμός Αλόης Βέρα προσθέτει μία ήπια γλυκιά γεύση στο σέικ σας και βοηθά υποστηρίζοντας την απορρόφηση των θρεπτικών στοιχείων στην πεπτική οδό σας. Το Γιαούρτι περιέχει προβιοτικά – τα αποκαλούμενα «καλά» βακτήρια που βοηθάνε υποστηρίζοντας την πεπτική υγεία. Το Τζίντζερ και η Μέντα είναι γνωστά για τη βοήθεια που προσφέρουν στην πεπτική διαδικασία. Οι Σπόροι Chia είναι μία πολύ πλούσια πηγή διαλυτών φυτικών ινών που υποστηρίζουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερό σας. *** 15 ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΑ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΟΦΗΜΑ ΣΑΣ Δώστε μια θρεπτική ενίσχυση στο ρόφημά σας με αυτά τα τέλεια πρόσθετα! Έξτρα #1: Χυμός Αλόης Βέρα Η Ενίσχυση: Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#2: Αβοκάντο* Η Ενίσχυση: Υγιεινά Λιπαρά, Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία Έξτρα#3: Τυρί Κότατζ Η Ενίσχυση:Πρωτεΐνη, Βιταμίνες και Μέταλλα Έξτρα#4: Αποξηραμένα Φρούτα* Η Ενίσχυση: Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία, Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#5: Φρούτα Η Ενίσχυση: Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία, Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#6: Χυμός Φρούτων* Η Ενίσχυση: Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία Έξτρα#7: Βότανα και Μπαχαρικά Η Ενίσχυση:Φυτοθρεπτικά Στοιχεία Έξτρα#8: Ξηροί Καρποί και Βούτυρα Ξηρών Καρπών * Η Ενίσχυση: Πρωτεΐνη, Υγιεινά Λιπαρά, Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία Έξτρα#9: Σκόνη Πρωτεΐνης Η Ενίσχυση: Πρωτεΐνη Έξτρα#10: Τυρί Ρικότα Η Ενίσχυση:Πρωτεΐνη, Βιταμίνες και Μέταλλα Έξτρα#11: Νιφάδες Δημητριακών* Η Ενίσχυση:Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#12: Σπόροι Η Ενίσχυση: Υγιεινά Λιπαρά, Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία, Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#13: Τόφου Η Ενίσχυση: Πρωτεΐνη, Υγιεινά Λιπαρά, Βιταμίνες και Μέταλλα Έξτρα#14: Λαχανικά Η Ενίσχυση: Φυτικές Ίνες, Βιταμίνες και Μέταλλα, Φυτοθρεπτικά Στοιχεία, Πεπτική Υποστήριξη Έξτρα#15: Γιαούρτι Η Ενίσχυση: Πρωτεΐνη, Βιταμίνες και Μέταλλα, Πεπτική Υποστήριξη *Αυτές οι επιλογές θα ήταν ιδανικές για όσους χρειάζονται έξτρα θερμίδες. Μεταφρασμένο άρθρο της  Susan Bowerman, που είναι η Διευθύντρια Διατροφικής Εκπαίδευσης στην Herbalife. H Susan είναι Διαιτολόγος και Ειδικός στην Αθλητική Διαιτολογία εγκεκριμένη από αρμόδια επιτροπή. 

Μια πολύ εύκολη, γρήγορη και υγιεινή συνταγή για αφράτα, τραγανά πιτάκια ολικής άλεσης. Βάλτε ό,τι γέμιση θέλετε. Ιδανικά για κολατσιό στο σχολείο! ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 500 γρ. αλεύρι ζέας ή ντίνκελ ολικής άλεσης (ή απλό ολικής άλεσης) 1 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα φρέσκοστυμμένος χυμός πορτοκάλι  1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ 300 γρ. περίπου ελιές ροδέλες  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και την μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο μέσα στο μπωλ και αρχίζουμε να ανακατεύουμε το μίγμα. Ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι σιγά σιγά μέχρι να γίνει μία εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια (ίσως περισσέψει λίγος χυμός ή ίσως χρειαστείτε λίγο περισσότερο). Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα σχεδόν στρόγγυλα, το κάθε φύλλο το κόβουμε κάνοντας σταυρό σε 4 κομμάτια, το κάθε κομμάτι σε 2 τρίγωνα. Ξεκινάμε από την βάση του τριγώνου, βάζουμε μια κουταλιά γέμιση, διπλώνουμε τις άκρες της βάσης προς τα μέσα και τυλίγουμε προς την μύτη, σαν μικρά κρουασάν. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 αέρα μέχρι να ροδίσουν. ΜΕΡΙΚΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΑΚΟΜΗ Αν θέλετε χρησιμοποιήστε λιγότερο ελαιόλαδο και περισσότερο χυμό αντί αυτού. Τα συνολικά υγρά πρέπει να είναι γύρω στις 2 κούπες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό αντί για χυμό πορτοκάλι. Απλά η ζύμη δεν θα γίνει τόσο τραγανή, θα μοιάζει περισσότερο με ψωμί. Αν δεν θέλετε να ανοίξετε φύλλο μπορείτε να τα κάνετε μπουκίτσες. Πάρτε λίγη ζύμη σε μέγεθος καρυδιού, ανοίξτε την πατώντας την με τις παλάμες σας, βάλτε μέσα μερικές ελιές και πλάστε μπαλάκια. Να' στε καλά, Νατάσα  

Mια σαλάτα λίγο διαφορετική από τα συνηθισμένα. Το κουνουπίδι το βάζουμε ωμό. Θα εκπλαγείτε από τη γεύση και την υφή!

Μια υπέροχη συνταγή για πράσινο smoothie με Ρόφημα Herbalife Formula 1 γεύση βανίλια Τα πράσινα smothies είναι πολύ της μόδας τελευταία, αλλά πολλές συνταγές δεν περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη. Η Διαιτολόγος Susan Bowerman χρησιμοποιεί το Ρόφημα Formula 1 της Herbalife για να φτιάξει ένα νοστιμότατο πράσινο smoothie που περιέχει έξτρα φρούτα και λαχανικά με την τέλεια ποσότητα πρωτεΐνης. Είναι ένα εύκολος τρόπος να φτιάξετε υπέροχα σέικ!  Πολλοί από εμάς δεν καταναλώνουμε αρκετά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή μας και εκείνα που μας κάνουν πραγματικά καλό - όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά - οι περισσότεροι δεν τα τρώμε σε τακτική βάση. Απλά προσθέστε μια χούφτα σπανάκι, ένα ακτινίδιο και λίγο παγωμένο ανανά σε λίγο γάλα χαμηλών λιπαρών και Ρόφημα Herbalife Formula 1 γεύση βανίλια. Είναι ένας τέλειος τρόπος να αναμιγνύετε τα σέικ σας και να διασκεδάζετε με τα διάφορα υγιεινά πρόσθετα!

Μία πολύ υγιεινή πίτα με φύλλο από αλεύρι ζέας ολικής άλεσης. Να σας πω κάτι; Αυτή ήταν η πρώτη φορά που έφτιαξα πίτα. Και πριν σκεφτείτε "ντροπή, νοικοκυρά γυναίκα" και "πώς πας να μας το παίξεις τώρα ειδική με αναρτήσεις σε blog" να σας πω και το γιατί: αν αφιέρωνα το χρόνο μου να φτιάξω πίτα, ήθελα να είναι πραγματικά υγιεινή. Συνταγές για πίτες υπάρχουν ένα σωρό – της γιαγιάς, της πεθεράς, της μαμάς, του Μαμαλάκη, της Αργυρώς και αναρίθμητων άλλων στο ίντερνετ. Στην Ελλάδα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά φαγητά και από τα αγαπημένα όλων ανεξαιρέτως, οπότε έχουμε γίνει ειδικοί στην παρασκευή του. Είμαι σίγουρη λοιπόν ότι, στην πλειοψηφία τους τουλάχιστον, οι συνταγές θα είναι πάρα πολύ νόστιμες. Είναι όμως και υγιεινές; Στην πλειοψηφία τους όχι εντελώς. Στις περισσότερες συνταγές συναντούσα κάτι – είτε λευκό αλεύρι (99.9%), ή μαργαρίνες και βούτυρα, τυριά φυσικά, κρέατα και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε γιατί στην Ελλάδα φτιάχνουμε πίτες με τα πάντα. Έτσι αποφάσισα να ρισκάρω και να φτιάξω πίτα με αλεύρι triticum dicoccum, γνωστό ως ζέα. Και λέω να ρισκάρω γιατί δεν είχα βρει πουθενά τέτοια συνταγή και δεν είχα ιδέα αν θα μπορούσα να ανοίξω φύλλο με αυτό το αλεύρι που έχει πολύ χαμηλά ποσοστά γλουτένης. Για τη γέμιση φυσικά αποφάσισα να βάλω – τι άλλο; - χόρτα. Έτσι πήγα στην βιολογική λαϊκή και πήρα ό,τι βρήκα εκείνη τη μέρα - τσουκνίδες, παπαρούνες, άγριομάρουλο και βέβαια μαϊντανό, άνηθο, πράσο, κρεμμυδάκια και κρεμμύδια. Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω την κλασική συνταγή για φύλλο πίτας: αλεύρι, λίγο αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι και νερό όσο πάρει. Έφτιαξα το ζυμαράκι μου «εύπλαστο και να μην κολλάει στα χέρια» - καλά τα είχαμε πάει ως εδώ. Το άφησα και μισή ώρα να «ξεκουραστεί». Το χώρισα σε τέσσερα μέρη, αλεύρωσα τον πάγκο μου και πήρα τον παραδοσιακό λεπτό ξύλινο πλάστη να ανοίξω φύλλο. Αμ δε! Η μισή ζύμη μου έμενε κολλημένη στον πλάστη. Και να την αλεύρωνα πάλι τα ίδια. Έτσι αποφάσισα να αφήσω τα παραδοσιακά και να χρησιμοποιήσω τα δικά μου μοντέρνα όπλα – χοντρός πλάστης σιλικόνης συν επιφάνεια εργασίας σιλικόνης για καλό και για κακό (τον πλάστη τον πήρα από το Jumbo γύρω στα 4€ και την επιφάνεια σιλικόνης από το ΙΚΕΑ γύρω στα 7€).  Τώρα μάλιστα! Το φύλλο άνοιγε κανονικά! Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι χαρά έκανα – σαν μικρό παιδί! Θα έφτιαχνα – και θα έτρωγα – χορτόπιτα από ζέα!! Άρχισα λοιπόν εκστασιασμένη να ανοίγω το πρώτο μου φύλλο, το αλεύρωνα από πάνω κι αυτό άνοιγε ακόμη πιο πολύ και γινόταν ακόμη πιο λεπτό – τι τέλεια!!! Τώρα ήμουν έτοιμη να το μεταφέρω στο ταψί. Λάδωσα καλά καλά με πινέλο το τετράγωνο ταψί του φούρνου και όλο χαρά έπιασα να σηκώσω το φύλλο από την επιφάνεια σιλικόνης. Και εκεί μου κόπηκε η χαρά όπως μου κόπηκε το φύλλο που σήκωσα. Το φύλλο αυτό επειδή δεν έχει τη γλουτένη κόβεται και σπάει πολύ εύκολα. Δεν το έβαλα κάτω όμως. Το ξαναέφτιαξα και αυτή τη φορά το σήκωσα πιάνοντας μαζί και την επιφάνεια σιλικόνης. Έτσι μάλιστα! Την αναποδογύρισα πάνω στο ταψί και μετά την ξεκόλλησα από το φύλλο. Μόλις είχα κάνει την πρώτη στρώση και στο σημείο αυτό όλα τα εμπόδια είχαν πλέον ξεπεραστεί – τελικά η χορτόπιτα ζέας ήταν εφικτή!   Τα υπόλοιπα θα σας τα περιγράψω παρακάτω στην συνταγή γιατί είναι στην ουσία η κλασική διαδικασία ετοιμασίας μιας πίτας. Για τη γέμιση, σας δίνω την κλασική συνταγή της χορτόπιτας, αλλά μπορείτε να βάλετε ό,τι χόρτα βρείτε, όπως έκανα εγώ και βγήκε τέλεια! Αν βάλετε τσουκνίδες φροντίστε να φοράτε γάντια! Ορίστε λοιπόν η συνταγή: ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΖΕΑΣ Συστατικά για το φύλλο: 6 κούπες αλεύρι ζέας 1 κ.σ. αλάτι (θαλασσινό ή Ιμαλάιων καλύτερα) ½ κούπα ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι xλιαρό νερό όσο πάρει (γύρω στα 450ml) Συστατικά για τη γέμιση  1 κιλό διάφορα χόρτα (σπανάκι, αντίδια, καυκαλήθρες, μυρώνια, σέσκουλα και ό,τι άλλο βρούμε στην αγορά) 1 ματσάκι μαϊντανό 1 ματσάκι άνηθο 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο σε ροδέλες λίγο πιπέρι ½ κούπα ελαιόλαδο  Ετοιμασία του φύλλου Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, 2 κουταλιές σούπας ξίδι, λίγο αλάτι και χλιαρό νερό λίγο λίγο. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη απαλή και εύπλαστη που να μην κολλάει στα χέρια. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπάλες μεγέθους λεμονιού. Αλευρώνουμε την επιφάνεια σιλικόνης, τοποθετούμε πάνω το κάθε μπαλάκι, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και σιγά σιγά το ανοίγουμε σε φύλλο. Ετοιμασία της γέμισης Καθαρίζουμε τα χόρτα από τα χοντρά κοτσάνια, τα πλένουμε και τα κόβουμε. Στη συνέχεια τα βάζουμε στο σουρωτήρι, τα τρίβουμε με αλάτι και κατόπιν τα στύβουμε. Ο όγκος τους πρέπει να μειωθεί στο 1/3 του αρχικού. Αντί να τα τρίψουμε με το αλάτι μπορούμε να τα βράσουμε για λίγο μέχρι να μαραθούν. Προσωπικά προτιμώ να μην τα βράζω για να μην χάνεται το πολύτιμο ζουμί τους. Αφού στραγγίσουν, ανακατεύουμε τα χόρτα με τα υπόλοιπα υλικά και ετοιμάζουμε την πίτα. Στήσιμο της πίτας Κάθε πίτα χρειάζεται 2 χειροποίητα φύλλα κάτω και 2 επάνω. Πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση και αν βράσαμε τα χόρτα, την αφήνουμε να κρυώσει, γιατί διαφορετικά τρυπάει και διαλύει το φύλλο. Λαδώνουμε το ταψί και μόλις ανοίξουμε το πρώτο φύλλο, το στρώνουμε μέσα και το λαδώνουμε ελαφρά. Συνεχίζουμε με το δεύτερο, βάζουμε τη γέμιση και από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα, λαδωμένα ξεχωριστά. Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, δεν στρώνουμε εντελώς ίσιο το φύλλο στο ταψί μας. Το ζαρώνουμε με τα χέρια έτσι ώστε να κάνει πτυχές σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Οι γωνίες (ή ο κόθρος, όπως λέγεται η περίμετρος της πίτας) χρειάζονται περισσότερο λαδάκι για να γίνουν νόστιμες και τραγανές. Πάντα χαράζουμε την πίτα πριν τη φουρνίσουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, αφού πρώτα τη ραντίσουμε με νερό για να γίνει το φύλλο μας πιο τραγανό και να διατηρηθεί έτσι και την επόμενη μέρα. ΜΕΡΙΚΑ TIPS ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Οι κατηγορίες των χόρτων Τα χόρτα χωρίζονται πρώτα σε άγρια και ήμερα (δηλ. τα καλλιεργήσιμα π.χ. σπανάκι, αντίδια κ.λπ.) και γενικά ως σύνολο σε 4 κατηγορίες: τα γλυκά και εύκολα στη γεύση, όπως βρούβες, ζοχοί, τσουκνίδες, καυκαλίθρες, βλίτα, σέσκουλα, σπανάκι τα ξινά, δηλ. ξινολάπαθα, γλιστρίδες, αμπελοβλάσταρα τα πικάντικα τύπου ρόκα, βρούβες μαύρες και τα πικρά και πιο νόστιμα δηλ. ραδίκια, αντίδια, πικραλίδες κ.ο.κ. Τί χόρτα έχει μια σωστή χορτόπιτα Μια χορτόπιτα έχει μια στέρεη βάση με τα εύκολα γευστικά χόρτα, δηλ. τα γλυκά χόρτα (ήμερα και μη), στην οποία (βάση) προσθέτουμε πινελιές εξάρσεων (ανάλογα με τη γεύση που μας αρέσει και την εποχή) από τις άλλες κατηγορίες του είδους, ακολουθώντας τη λογική ‘όσο πιο εξωτικό, τόσο λιγότερο’ (για παράδειγμα, δεν θα κάνουμε ποτέ πίτα μόνο με καυκαλήθρες ούτε μόνο με ραδίκια ή μυρώνια, όσο άρωμα ή ένταση κι αν της προσδίδουν, καθότι η ζυγαριά της γεύσης θα γείρει προς μια απίστευτα ανισόρροπη υπερβολή. Προσθέτουμε επίσης πάντα κάποια από τα απλά για την καθημερινή μαγειρική αρωματικά, ήτοι μαϊντανό, άνηθο ή μάραθο, μέντα ή δυόσμο, ρίγανη κ.λπ. φρέσκα ή ξερά. Σημειωτέον πως τα χόρτα που προορίζονται για μια χορτόπιτα μπορεί να είναι μαγειρεμένα, ωμά ή συνδυασμός των δυο. Ποια αναλογία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση εκκίνησης;  Δεν θα πέσετε διόλου έξω αν δοκιμάσετε τα ποσοστά ως εξής: 40%+ της σύνθεσης, χόρτα από την κατηγορία των ‘γλυκών’, που είναι και τα σχετικά ‘απλής’ γευστικής αντίληψης (σπανάκι, σέσκουλα, ζοχοί, τσουκνίδες κ.λπ.) 20% μίγμα μυρωδικών (μαϊντανός, άνηθος ή/και μάραθος) 10% επιλογή από τις (πιο ειδικές) κατηγορίες χόρτων, δηλ. από τα ξινά, πικρά ή/και πικάντικα, κατά βούληση (ραδίκια, ρόκα, πικραλίδες κ.λπ) 10% περίπου από τα πιο έντονα (μέντα, μυρώνια, καυκαλήθρες, στρουθώνια) 20% για τα κλασικά υλικά που πάντα μπαίνουν στις πίτες (κρεμμύδι, κρεμμυδάκια φρέσκα, πράσο) Μπορεί να παραληφθεί μια ειδική κατηγορία;  Αν δεν σας αρέσουν καθόλου τα πικρά ή τα ξινά, προφανώς και δεν χρειάζεται να τα βάλετε. Αυξήστε στη θέση τους τα γλυκά ή τα μυρωδικά ή τα βασικά υλικά ή όλα μαζί τα υπόλοιπα. Να 'στε καλά, Νατάσα ***** Περισσότερες Συνταγές με Αλεύρι Ζέας Ψωμί από Ζέα Πιτάκια από Αλεύρι Ζέας Μουστοκούλουρα από Ζέα

Μια συνταγή για ένα πολύ απολαυστικό αλλά και χορταστικό ρόφημα Herbalife γι αυτήν την εβδομάδα! Μια συνταγή για ένα πολύ απολαυστικό αλλά και χορταστικό σέικ γι αυτήν την εβδομάδα Herbalife Σέικ Choco - Banana Συστατικά 2 κ.σ. Θρεπτικό Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Herbalife Formula 1 Σοκολάτα 250ml ημιάπαχο γάλα ή γάλα σόγιας 1 μπανάνα ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΤΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ, ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΟΜΟΡΦΟ ΠΟΤΗΡΙ, ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ!  

Μικρές αλλαγές στις συνταγές σας μπορούν να οδηγήσουν σε μεγάλη εξοικονόμηση θερμίδων. Η αντικατάσταση μερικών συστατικών μπορεί να κάνει τα σπιτικά φαγητά πολύ πιο υγιεινά.

Ορίστε μια συνταγή για ένα σούπερ φρουτένιο ρόφημα Herbalife γι αυτήν την εβδομάδα!  ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΡΟΦΗΜΑ HERBALIFE: ΦΡΟΥΤΟ-ΦΑΝΤΑΣΙΑ Συστατικά 2 κ.σ. Θρεπτικό Πρωτεΐνούχο Ρόφημα Herbalife Formula 1 γεύση Φράουλα 250ml χυμός ανανά 125ml νερό 1 μπανάνα 1 ακτινίδιο ΧΤΥΠΗΣΤΕ ΤΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ - ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΣΕ ΟΜΟΡΦΟ ΠΟΤΗΡΙ - ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ! Θερμίδες: 302  

Ορίστε μια συνταγή για ένα απολαυστικό πρωινό σέικ Herbalife που θα μας γεμίσει ενέργεια και δύναμη!

Μια συνταγή για μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη που μπορείτε να φτιάξετε με αλεύρι ολικής άλεσης, ή ντίνκελ ή ζέας και να τα τρώτε εσείς και τα παιδιά σας χωρίς τύψεις αυτά τα Χριστούγεννα!