Συνταγές

Πολύ νόστιμο το τσουρέκι, δε λέω, αλλά έχει μέσα 2 συστατικά που μας φορτώνουν θερμίδες χωρίς να μας δίνουν πολλά θρεπτικά στοιχεία (κενές θερμίδες δηλαδή): το λευκό αλεύρι και τη ζάχαρη. Αυτά καταλήγουν να γίνονται λίπος στο σώμα μας και αυτό δεν το θέλουμε… έτσι δεν είναι; Στη συνταγούλα αυτή αυτά δεν υπάρχουν για να τρώμε τσουρέκι θρεπτικό, χωρίς να γινόμαστε κι εμείς σαν τσουρέκι!

Εδώ είναι η δική μου εκδοχή για σπανακόπιτα. Θρεπτική, ελαφριά, γρήγορη & εύκολη στο φτιάξιμο.

Ήρθε η στιγμή να μοιραστώ μαζί σας την φουλ χακαρισμένη "Μπατζίνα" μου!!! Για όσους δεν ξέρετε τι είναι η Μπατζίνα, είναι η τεμπέλικη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο. Εδώ την έχω πειράξει αρκετά θα έλεγα για να φτιάξω μια πιο υγιεινή και θρεπτική εκδοχή της! **ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ** 1,5 κιλό κολοκυθάκια 1 ματσάκι μαϊντανός 1 ματσάκι άνηθος 1/2 ματσάκι δυοσμος 1 ματσάκια κρεμμύδακια 1 κούπα αλεύρι ζεας 3 κσ μπεικιν  1/2 κούπα νιφαδες βρωμη 1/2 κούπα πληγουρι 1/2 κούπα κινόα 2 κσ διατροφική μαγιά  1/2 κούπα ελαιόλαδο  6 αβγά λιναροσπορου ή 5 αβγά κότας Αλάτι & πιπέρι   **ΕΚΤΕΛΕΣΗ** Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το κολοκύθι. Το βάζουμε σε σουρωτήρι, το αλατίζουμε και το κάνουμε μασάζ με τα χέρια μας για να βγάλει τα υγρά του. Το αφήνουμε στην άκρη. Φτιάχνουμε τα αυγά λιναρόσπορου. Για το κάθε αυγό αναμειγνύουμε μια κουταλιά σούπας τριμμένο λιναρόσπορο σε δυόμιση κουταλιές σούπας νερό. Για τα έξι αυγά δηλαδή θα χρειαστούμε έξι κουταλιές τριμμένο λιναρόσπορό και 15 κουταλιές νερό. Τα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε. Μετά από λίγη ώρα το μίγμα θα πάρει μια κολλώδη υφή. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το μαϊντανό, το δυόσμο και τα κρεμμυδάκια και τα αναμειγνύουμε σε ένα μπολ. Σε άλλο μπολ σουρώνουμε το αλεύρι Ζέας και την μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης, τη διατροφική μαγιά και το πλιγούρι και ανακατεύουμε. Σε σουρωτήρι πλένουμε καλά το κινόα. Ήρθε η ώρα για το ανακάτεμα! Μέσα στο μπολ με τα χορταρικα ρίχνουμε το τριμμένο κολοκύθι και ανακατεύουμε με το χέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά λιναρόσπορου, το ελαιόλαδο, το μείγμα αλευριού, το κινόα, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά με το χέρι (καλό είναι να φοράμε γάντι μιας χρήσης).  Λαδώνουμε πολύ καλά ένα πυρέξ ταψί, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το ισιώνουμε από πάνω με μία σπάτουλα. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς αέρα στην κάτω σχάρα για 45 λεπτά περίπου. Μόλις γίνει κλείνουμε το φούρνο και σκεπάζουμε το ταψί και το αφήνουμε να μείνει έτσι μέχρι να κρυώσει. Όσο περισσότερο κρυώσει τόσο πιο πολύ σφίγγει η πίτα.  Και χωρίς κινόα γίνεται πολύ ωραία, απλά αντικαταστήστε την μισή κούπα κινόα με ακόμη μισή κούπα αλεύρι Ζέας. Στην πάνω φώτο είναι χωρίς κινόα και στην κάτω με κινόα. Αυτά λοιπόν!! Εγώ έχω ενθουσιαστεί! Είναι τέλεια για κυρίως γεύμα αλλά και για snack!!   Περιμένω εντυπώσεις σας!!! 

Απόσπασμα από την τηλεοπτική εκπομπή του OPEN BEYOND TV "Ευτυχείτε!" της Δευτέρας 27 Μαΐου 2019, στην οποία ο διάσημος σεφ Γιώργος Τσούλης, με τη βοήθεια της παρουσιάστριας της εκπομπής Κατερίνας Καινούργιου, ετοίμασε 2 γλυκές, θρεπτικές και υγιεινές συνταγές με τη χρήση των προϊόντων της Herbalife Nutrition - Smoothie με γιαούρτι, φράουλες και Formula 1 Strawberry Delight - Πρωτεϊνούχες Τρούφες Σοκολάτας με Herbalife24 Rebuild Strength.

Ένα υπέροχο ρόφημα Herbalife με καρύδα, μπανάνα και άρωμα πορτοκάλι. Δοκιμάστε το!! Συστατικά: 250 ml Γάλα Ελαφρύ (1,5%) ή Γάλα Σόγιας1 Κουταλιά Σούπας Καρύδα Τριμμένη1/4 Μπανάνας1 Κουταλάκι Γλυκού Φλοιός Πορτοκαλιού1 Κουταλιά Σούπας Νιφάδες Βρώμης2 Κουταλιές Σούπας Herbalife Formula 1 Σοκολάτα Οδηγίες Κόψτε την μπανάνα και χτυπήστε την στο μπλέντερ με το γάλα. Βεβαιωθείτε ότι η μπανάνα έχει πολτοποιηθεί εντελώς. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και χτυπήστε έως ότου να πετύχετε την επιθυμητή σύσταση. Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να γαρνίρετε το ποτήρι σερβιρίσματος με καρύδα σε σκόνη. Πρόταση σερβιρίσματος: Προσθέστε μερικά παγάκια στο γάλα και χτυπήστε το. Αφού έχει θρυμματιστεί ο πάγος προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε έως ότου να πετύχετε την επιθυμητή σύσταση. Θρεπτική ΑξίαΠρωτεΐνη: 20,5 γρ. | Θερμίδες: 388 kcalΥδατάνθρακες: 40 γρ. | Λίπος: 17 γρ. | Ίνες: 6 γρ.

Μια ενισχυμένη συνταγή για ρόφημα Herbalife με γεύση κέικ καρότου που θα σας ξετρελλάνει! Συστατικά 250 ml ημιάπαχο γάλα (1,5%) ή γάλα σόγιας 1 μέτριο καρότο μαγειρεμένο στον ατμό & κομμένο σε φέτες 1 κ.σ. τυρί σε κρέμα χαμηλών λιπαρών 8 σταφίδες 1 ολόκληρο καρύδι 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. καρύδα τριμμένη 2 κ.σ. (26γρ) Herbalife Formula 1 Βανίλια Οδηγίες Προσθέστε τα συστατικά στο μπλέντερ και χτυπήστε τα έως ότου να φτάσετε την επιθυμητή σύσταση. Σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να γαρνίρετε το ποτήρι σερβιρίσματος με κανέλα.  Πρόταση σερβιρίσματος: Προσθέστε πρώτα μερικά παγάκια στο γάλα και χτυπήστε το στο μπλέντερ. Αφού έχει θρυμματιστεί ο πάγος, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή σύσταση.  Διατροφική Αξία Πρωτεΐνη: 21γρ | Θερμίδες: 408kcal | Υδατάνθρακες: 33γρ | Λίπος: 22γρ | Ίνες: 6,7γρ ***** Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή στα social media με τα hashtag #ShareAShake #Herbalife !

Φτιάξτε στη στιγμή μία υπέροχη και σούπερ θρεπτική κρέμα καραμελέ με Herbalife Formula 1 Free From και λωτό!  Αυτή είναι μία συνταγή που προέκυψε εντελώς τυχαία μία μέρα που, όπως συνήθως, έφτιαξα το σέικ μου με ό,τι βρήκα μπροστά μου. Είχα λοιπόν ένα ανοιγμένο Free From στο ράφι και λωτούς από το δέντρο της πεθεράς μου στη φρουτιέρα. Τα χτύπησα στο μπλέντερ με λίγο νερό και μέχρι να φέρω το ποτήρι για να ρίξω μέσα το σέικ μου, αυτό είχε πήξει και δεν έπεφτε με τίποτα. Τελίκά το έφαγα με το κουτάλι... Τώρα βέβαια ξέρω και όταν φτιάχνω αυτό το σέικ έχω έτοιμα δίπλα μου τα φορμάκια για να το βάλω γιατί πήζει αμέσως!  Παρεμπιπτόντως να αναφέρω ότι ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών εκτός από σούπερ απολαυστικός είναι και σούπερ θρεπτικός. Έχουμε το Formula 1 της Herbalife που δεν υπάρχει τίποτα πιο θρεπτικό με τόσο λίγες θερμίδες στον πλανήτη, και τον λωτό που έχει καταταχθεί και αυτός πλέον στις "σούπερ τροφές" - κάντε μία αναζήτηση στο ίντερνετ και θα δείτε. Ορίστε λοιπόν η συνταγή:  2 κουταλιές σούπας Herbalife Formula 1 Free From 1 μέτριος λωτός χωρίς φλούδα 1 κούπα (200ml) νερό Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ για ένα λεπτό περίπου μέχρι να αρχίσει να πήζει το μίγμα. Αν θέλουμε να το βάλουμε σε φορμάκια τα έχουμε έτοιμα δίπλα μας και ρίχνουμε το μίγμα αμέσως όσο το προλαβαίνουμε λίγο παχύρευστο γιατί πήζει μέσα σε 5 δευτερόλεπτα. Προλάβετε!! Αναποδογυρίστε το φορμάκι σε ένα ωραίο πιατάκι, πάρτε και ένα κουταλάκι και καλή απόλαυση!  

Όταν πρωτοέφτιαξα αυτήν την συνταγή δεν το πίστευα!! Ήταν η καλύτερη πραλίνα φουντουκιού που είχα δοκιμάσει ποτέ!! Και το πιο απίστευτο ήταν ότι αυτή τη φορά την είχα φτιάξει μόνο με 4 συστατικά! Όταν πρωτοέφτιαξα αυτήν την συνταγή δεν το πίστευα!! Ήταν η καλύτερη πραλίνα φουντουκιού που είχα δοκιμάσει ποτέ!! Και το πιο απίστευτο ήταν ότι αυτή τη φορά την είχα φτιάξει μόνο με 4 συστατικά! Στην προσπάθειά μου να βρω ένα υποκατάστατο για το παρασκεύασμα που κυκλοφορεί στην αγορά ως πραλίνα φουντουκιού είχα δοκιμάσει πολλές συνταγές. Η προσπάθεια αυτή ξεκίνησε όταν κάποια στιγμή διάβασα την ετικέτα του εν λόγω παρασκευάσματος και είδα ότι πρώτο συστατικό ήταν η ζάχαρη, δεύτερο τα υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά και ότι τα φουντούκια ήταν μόνο το 5%!!! Δυστυχώς όμως πολλές μαμάδες το δίνουν αυτό στα παιδιά τους έχοντας την εντύπωση ότι τους δίνουν απλά αλεσμένα φουντούκια... Δοκιμάζοντας συνταγές από το ίντερνετ έφτιαξα διάφορους συνδυασμούς με υγιεινά πάντα συστατικά. Μερικές φορές η πραλίνα μου έβγαινε πολύ λιπαρή, άλλες φορές πολύ γλυκιά, ή χανόταν η γεύση του φουντουκιού... Έτσι άρχισα να αφαιρώ συστατικά μέχρι που έφτιαξα την τέλεια πραλίνα! Μια πραλίνα με έντονο άρωμα φουντουκιού, πλούσια σοκολατένια γεύση, ελεγχόμενη γλυκύτητα και υπέροχη κρεμώδη υφή... και με μόνο 3 συστατικά (ή 4 αν μετράει το νερό)!!! Ορίστε λοιπόν η συνταγή! Συστατικά 1 κούπα ωμά φουντούκια 3 κ.σ. κακάο 3 κ.σ. μέλι 1/4 κούπας (50ml) γάλα σόγιας ή νερό Εκτέλεση Ψήνουμε τα φουντούκια στους 160 βαθμούς αέρα για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να ροδίσουν. Το πόσο θα ψήθούν τα φουντούκια παίζει ρόλο στο πόσο έντονο θα είναι το άρωμα φουντουκιού στην πραλίνα. Χρειάζεται να ροδίσουν αρκετά αλλά όχι να καούν. Εάν δεν ροδίσουν αρκετά το άρωμά τους στην πραλίνα δεν θα είναι τόσο έντονο. Οπότε προς το τέλος του ψησίματος τα παρακολουθούμε ώστε να τα βγάλουμε την κατάλληλη στιγμή. Αφού ξεφλουδίσουμε όσο μπορούμε τα φουντούκια τα βάζουμε σε ένα μούλτι και τα αλέθουμε. Εάν το μούλτι δεν είναι αρκετά ισχυρό θα χρειαστεί να σταματήσετε αρκετές φορές και να ξύσετε τα τοιχώματα. Δώστε χρόνο στη διαδικασία μέχρι που τα φουντούκια να αρχίσουν να βγάζουν το λάδι τους - γύρω στα 10 λεπτά. Επιδιώκετε να φτάσετε σε μία σχεδόν ρευστή πάστα. Στη συνέχεια προσθέτετε στο μούλτι με την εξής σειρά το κακάο, το μέλι και τέλος το νερό ή γάλα σόγιας και χτυπάτε ξανά. Ο στόχος αυτή τη φορά είναι απλά να ανακατευτούν οιμοιόμορφα τα συστατικά και να γίνει το μίγμα ομοιογενές οπότε δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Αυτό ήταν!!! Έτοιμη η πραλίνα φουντουκιού σας! Πάρτε ένα κουτάλι και απολαύστε την σκέτη ή αλείψτε την πάνω σε αφράτο, ολικής άλεσης ψωμί. Ή, ακόμη καλύτερα μείνετε συντονισμένοι για τις τέλειες υγιεινές βάφλες με 2 συστατικά για να αλείψετε πάνω την πραλίνα φουντουκιού σας - ένα θρεπτικό και πραγματικά υγιεινό σνακ που θα ξετρελλάνει τα παιδιά σας!  

Για ένα απολαυστικό, υψηλής ποιότητας σε πρωτεΐνη ρόφημα που είναι ιδανικό για πριν ή μετά την προπόνηση, δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή όπου η ιδιαίτερη γεύση των βατόμουρων συνδέεται τέλεια με τα αμύγδαλα και την κανέλα. Πλούσιο σε γεύση και γρήγορο στην παρασκευή, το Herbalife Ρόφημα Βατόμουρο & Αμύγδαλο παρέχει 255 θερμίδες και 28γρ πρωτεΐνη ανά μερίδα, μετατρέποντας το σε μία θρεπτική και βολική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό ή για βραδινό γεύμα. Απλά ανακατέψτε τα παρακάτω συστατικά και προσθέστε το σε ένα σέικερ ώστε να το απολαύσετε ενώ βρίσκεστε εκτός. 2 κουταλιές Formula 1 Βανίλια 1 κουταλιά Πρωτεϊνούχο Ρόφημα 250ml νερό ½ κούπα φρέσκα/κατεψυγμένα βατόμουρα 8 ωμά αμύγδαλα • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα Πείτε μας την γνώμη σας! Αναρτήστε μία φωτογραφία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης χρησιμοποιώντας το hashtag #ShareAShake. Ικανοποιήστε τον ουρανίσκο σας και δείτε όλες τις υπόλοιπες συνταγές για σέικ για μία μικρή έμπνευση. Εμπνευστείτε και δημιουργήστε τη δική σας συνταγή, αναμίξτε την αγαπημένη σας γεύση Herbalife Formula 1 με τα φρούτα ή λαχανικά της επιλογής σας. Και να θυμάστε, πριν προσθέσετε τα επιπλέον συστατικά, η απολαυστική σειρά ροφημάτων Herbalife Formula 1 παρέχει μία εξαιρετική ισορροπία υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά και επιπλέον βότανα όταν παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες στην ετικέτα του προϊόντος.  

Αυτά τα κρακεράκια από σπόρους φτιάχνονται μόνο με μερικά απλά υλικά και είναι το τέλειο σπιτικό σνακ. Είναι εθιστικά, θρεπτικά και χορταστικά συγχρόνως ενώ περιέχουν λιναρόσπορο ή/και σπόρους chia που είναι ευκολόχρηστοι και έχουν καταπληκτικές θρεπτικές ιδιότητες. Από θρεπτικής άποψης αυτά τα κράκερ είναι υψηλά σε φυτικές ίνες, ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και φυτική πρωτεΐνη ενώ ειναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και δεν περιέχουν καθόλου ζάχαρη. Ως αποτέλεσμα είναι πολύ χορταστικά και τέλεια για το πεπτικό σας σύστημα και θα σας κρατάνε χορτάτους για περισσότερο καθώς όλες αυτές οι φυτικές ινες και τα υγιεινά λιπαρά θα κάνουν το σώμα σας να απελευθερώνει την ενέργεια πιο σταθερά. Αυτά τα κράκερ είναι ιδανικά για σνακ όταν είμαστε έξω, για συνοδεία με κρασάκι, για καναπεδάκια με τυρί, λαχανικά ή αλοιφές και βεβαίως τέλεια και για παιδιά. Το κλειδί για μία ωραία φουρνιά τραγανών αλλά όχι καμμένων κράκερ είναι να απλώσετε το μίγμα ομοιόμορφα πάνω στη λαδόκολλα. Ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia δίνουν στο μίγμα μία κολλώδη σύσταση που είναι λίγο δύσκολο να τη δουλέψετε εάν δεν έχετε καλής ποιότητας λαδόκολλα, αλλά αν έχετε ξεκολλάνε πανέυκολα μόλις τα ψήσετε. Μία άλλη καλή λύση είναι οι επιφάνειες ψησίματος από σιλικόνη. Συνταγή 1 - Κράκερ Λιναρόσπορου και Ηλιόσπορου Υλικά: 1 κούπα λιναρόσπορος (μπορεί να είναι μισός σκούρος και μισός χρυσός ή αλεσμένος) 1 κούπα ηλιόσπορος 1 1/2 κούπα νερό 1/2 κ.γ. αλάτι Οδηγίες Βάζουμε σε ένα μπολ το λιναρόσπορο να μουλιάσει μέσα στο νερό. Χρειάζονται 5-6 ώρες για να ρουφήξει ο λιναρόσπορος τελείως το νερό γι αυτό καλή ιδέα είναι να το κάνουμε αυτό από βραδίς. Εάν χρησιμοποιούμε αλεσμένο λιναρόσπορο αυτή η διαδικασία χρειάζεται μόνο μερικά λεπτά. Ο λιναρόσπορος βγάζει μία κολλώδη ουσία που θα κρατήσει το μιγμα μας σε συνοχή. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 C αέρα. Ρίχνουμε τον ηλιόσπορο και το αλάτι μέσα στο μπολ με το λιναρόσπορο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Απλώνουμε το μίγμα πάνω σε μία λαδόκολλα που έχουμε στρώσει σε ένα ταψί και με μία σπάτουλα το απλώνουμε σε όλη την επιφάνειά της επιδιώκοντας να κάνουμε ένα λεπτό φύλλο. Αντί για λαδοκολλα μπορουμε να χρησιμοποιήσουμε επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης. Με την άκρη της σπάτουλας χωρίζουμε (κόβουμε) το φύλλο σε τετράγωνα για να σχηματιστούν τα κρακεράκια. Ψήνουμε στους 150 βαθμούς αέρα για 1 ώρα περίπου ή έως ότου αρχίζει ο ηλιόσπορος να παίρνει χρυσαφί χρώμα. Ελέγχουμε τακτικά να μην τα κάψουμε! Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και εάν τα κρακεράκια δεν έχουν ξεραθεί εντελώς τα αναποδογυρίζουμε και τα ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Το πόσο γρήγορα θα ψηθούν εξαρτάται από το πόσο παχύ είναι το φύλλο μας. Αφού κρυώσουν τα αποθκεύουμε σε γύάλινο βάζο αεροστεγώς κλεισμένο για να μείνουν τραγανά. Συνταγή 2 - Κράκερ με Σπόρους Chia Συστατικά (για 1 ταψί περίπου) ¼ κούπα σπόροι Chia ¼ κούπα ηλιόσπορος ¼ κούπα κολοκυθόσπορος ½ κ.γ. αλάτι θαλασσινό ¼ κούπα νιφάδες βρώμη 2 κ.σ. λιναρόσπορος 1 κούπαs φιλτραρισμένο νερό ¼ κούπα αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης (για υποκατάστατο χωρίς γλουτένη χρησιμοποιήστε αλεύρι φαγόπυρου) 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Οδηγίες Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150C Συνδυάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι Αφήνουμε το μίγμα να κάτσει για περίπου 30 λεπτά καθώς αυτό επιτρέπει στους σπόρους chia να απορροφήσουν την υγρασία κάνοντας το μίγμα πιιο σφιχτό. Απλώνουμε το μίγμα σε λαδόκολλα ή σε επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης. Βάζουμε από πάνω ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλα και ρολάρουμε με έναν πλάστη κάνοντάς το όσο πιο λεπτό γίνεται. Εδώ είναι απαραίτητο να έχουμε καλής ποιότητας λαδόκολλα. Όταν το φύλλο γίνει αρκετά λεπτό, αφαιρούμε την επάνω λαδόκολλα προσέχοντας μην χαλάσουμε το φύλλο. Κόβουμε το φύλλο σε τετράγωνα χρησιμοποιώντας μαχαίρι πίτσας ή απλά την άκρη μίας σπάτουλας Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτάπερίπου στους 150C έως ότου το φύλλο να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Το αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά και μετά το σπάμε σε τετράωνα κράκερ. Έτοιμο! Συνταγή 3 - Κράκερ με Σουσάμι και Σκόρδο Συστατικά (για 2 ταψια περίπου) 1/2 κούπα σπόροι chia ή λιναρόσπορος αλεσμένος 1/2 κούπα ηλιόσπορος 1/2 κούπα κολοκυθόσπορος 1/2 κούπα σουσάμι 1 κούπα νερό 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο 1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι συν λίγο ακόμη για πασπάλισμα Οδηγίες: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150C. Σε ένα μπολ συνδυάζουμε όλους τους σπόρους. Χτυπάμε μέσα σε ένα μούλτι ή μπλέντερ το νερό με το σκόρδο και το αλάτι. Ρίχνουμε το μίγμα του νερού μέσα στο μπολ με τους σπόρους και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ή κουτάλι. Αφήνουμε το μίγμα να κάτσει για 30 λετπά έως ότου οι σπόροι chia (ή ο λιναρόσπορος αν βάλαμε) απορροφήσουν το νερό. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα όταν ανακατεύετε το μίγμα δεν θα πρέπει να βλέπετε λιμνούλα νερού στον πάτο του μπολ. Απλώνουμε το μίγμα σε λαδόκολλα ή σε επιφάνεια ψησίματος σιλικόνης. Βάζουμε από πάνω ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλα και ρολάρουμε με έναν πλάστη κάνοντάς το όσο πιο λεπτό γίνεται. Εδώ είναι απαραίτητο να έχουμε καλής ποιότητας λαδόκολλα. Όταν το φύλλο γίνει αρκετά λεπτό, αφαιρούμε την επάνω λαδόκολλα προσέχοντας μην χαλάσουμε το φύλλο. Πασπαλίζουμε επάνω λίγο ακόμη αλάτι. Ψήνουμε στους 150C αέρα για 35 λετπά περίπου. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και προσεκτικά αναποδογυρίζουμε κάθε τετράγωνο με μία σπάτουλα. Ψήνουμε για 25 - 35 λεπτά ακόμη έως ότου τα κράκερ αρχίσουν να παίρνουν χρυσαφί χρώμα. Τα παρακολουθούμε προς το τέλος για να μην τα κάψουμε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και μετά σπάμε τα τετράγωνα σε κράκερ και τα αφήνουμε στο ταψί να κρυώσουν εντελώς. Αφού κρυώσουν τα αποθκεύουμε σε γύάλινο βάζο αεροστεγώς κλεισμένο για να μείνουν τραγανά. Κρατάνε έως και 2 εβδομάδες. Εάν τα κράκερ μαλακώσουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης (αυτό μπορεί να συμβεί σε υγρό περιβάλλον) τα βάζουμε πάλι στο φούρνο στους 150 αέρα για 5 - 7 λεπτά. Αφού κρυώσουν θα είναι τραγανά όπως και πριν!  

Γκουρμέ συνταγή για μακαρονάδα από ωμά λαχανικά.